2016年10月28日ご当地料理

一気に寒くなり紅葉が少しずつ見られるようになり、雪の予感も感じるようになりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
最近、ご当地料理を家で作って食いたい...！とスマホを片手にクックパッドを必死に見ながら自分で作る事にちょっと？ハマっとります。宮城県亘理（わたり）町という所の郷土料理で「はらこ飯」というものが有り、生秋鮭と醤油とみりんを合わせて炊き込みご飯にして、上からいくら醤油漬けを散りばめたものです。単純なんだけど...これがバリうまい！！とです。毎年お店で買っていたのですが、今年はこのはらこ飯作りを自宅で実践してみました。

まずイクラ醤油漬けを作ろうと生腹子（鮭の卵）から下ごしらえをしてみましたが、とにかくめんどくさいっ！お湯につけて卵をバラバラにするのですが、なかなかきれいにならん...。だからイクラは高いのね...。何とか綺麗にバラして醤油とみりんと酒と昆布だしで味付けをして待つ事一日...。お店で売ってるイクラっぽく出来ているではないか！！ここで既に達成感があります（笑）

次にメインの生鮭の炊き込みご飯作りを行い、土鍋がグツグツ...。醤油の香ばしい香りがたまらなく食欲を誘います。メインは生鮭を切って味付けして、ご飯を炊くだけなので結構簡単です。

いざ出来上がり、家族で食べたところお店で出る本格派はらこ飯とまではいきませんが意外と美味しく食べる事が出来ました！！自分で作る楽しみや達成感はいいもんだな～とさらにハマってしまい、楽しみがまた一つ増えてきました。仙台ははらこ飯や牛タン、セリ鍋、塩釜のマグロ...等、割と美味しい食べ物が揃っていますので仙台へお越しの際は是非ご賞味してって下さ～い♪　【仙台営業所】

2016年10月07日○○の秋

10月に入り朝晩肌寒くなってきました。
季節はもう秋！
秋といえば○○の秋。スポーツの秋、食欲の秋、行楽の秋など、旅行や何かを始めるには良い季節です。皆さんはどんな秋を楽しんでいますか？
私は読書の秋！！私の一番好きな作家さんは「七尾与史」先生です。
「死亡フラグが立ちました」やドラマにもなった「ドＳ刑事」などの作品を手がけています。
「ヴィヴィアンの読書会」や「トイプー警察犬　メグレ」もオススメです。ユーモア・ミステリーなので興味のある方は是非読んでみてくださいね。　【ＳＲ課】